Trappisten

Rode Chimay

De Rode valt op door de hoogst aantrekkelijke koperachtige kleur.

Onder de romige schuimkraag onthult zich een licht abrikoosachtige fruitgeur gerijpt door de gisting. In de mond worden de beloofde fruitnoten bevestigd.

De smaak, die de tong zijdezacht streelt, is heerlijk fris dankzij een licht bittere noot. Het gehemelte wordt aangenaam geprikkeld, wat de smaakkwaliteiten van dit bier op een bijzonder evenwichtige aanvult.

Dit Trappistenbier van hoge gisting is niet gepasteuriseerd en gist na op de fles..

Tripel Chimay

De Tripel kenmerkt zich door een goudgele kleur, een vaak licht gesluierd uitzicht en een fijn schuim.

Het dankt zijn typische geur aan een geslaagde combinatie van verse hop en gist.

In de mond proeft u vooral het hoppige aroma, waarin de fruitige "muscat"- en "droge druif"-toetsen domineren. Dit aroma benadrukt de ietwat bittere smaak. Er is dus geen sprake van een wrange smaak, wel bestaat er een fijne bitterheid in de afdronk die wegsmelt in de mond.

Dit Trappistenbier van hoge gisting is niet gepasteuriseerd en gist na op de fles.

Blauwe Chimay

De Blauwe valt vooral op door zijn krachtige karakter.

De aangename geur zweemt naar verse gist gecombineerd met een licht rozenachtige bloementoets.

Het aroma in de mond accentueert de heerlijke geur, terwijl ook een warme, licht gekarameliseerde smaak vrijkomt.

Dit Trappistenbier van hoge gisting is niet gepasteuriseerd en gist na op de fles.

Trappist van Orval

De brouwerij van de abdij Onze-Lieve-Vrouw van Orval, gesitueerd in de provincie Luxemburg, maakt maar één soort bier, dé 'Trappist van Orval'. Slechts vier grondstoffen zijn nodig: water, mout, suiker en hop. Het is dus het ware vakmanschap dat deze elementen omtovert tot een bier van hoge gisting met een opmerkelijk rijke smaak!

Rochefort 6°

Rochefort 8°

Rochefort 10°

Achel Blond

Een authentiek trappistenbier, dat wordt gebrouwen in de huisbrouwerij van de Achelse Kluis, deze brouwerij ligt in het dorpje Hamont-Achel, in het noorden van limburg. Oorspronkelijk werd een trappist van Achel alleen afgetapt uit het vat, maar sinds 2001 kan men een Achel ook uit het flesje drinken. De meeste gekende Achel is die met de witte kleur en een alcoholpercentage van 8%.

Een goudblonde trappist, licht troebel met een verfijnde volle smaak.

Achel Brune

In 1656 bevindt zich al in deze afzondering van het land van Achel, behorende tot het prinsbisdom van Luik, een gebedshuis voor de katholieken uit het protestantse Nederland. In 1686 sticht Petrus van Eijnatten uit Eindhoven op deze plek een gemeenschap van kluizenaars.
De monniken werden verdreven tijdens de Franse revolutie, maar in 1846 werd de traditie voortgezet door de Trappistenmonniken van de abdij van Westmalle, die hier het St. Benedictusklooster stichtten.
Reeds in 1850 werd er besloten om een eigen brouwerij op te richten. Twee jaar later was de brouwerij operationeel. In 1914 werden de bierbrouwaktiviteiten wegens de eerste wereldoorlog stopgezet. Na een niet geslaagde poging om zich in te schakelen in de secundaire sector van de industrie, werd in 1989 het grootste deel van de landbouwgronden verkocht aan het Staatsbosbeheer en het Vlaamse Gewest ten behoeve van natuurgebied, en is de abdij sindsdien aangewezen op de tertiaire sector van diensten (winkel), onthaal (gastenhuis), religieuze cultuur (galerie) en brouwerij waar het eigen Achel-Trappist-Bier sinds 1998 weer kan gedronken worden. In de herberg naast de brouwerij kan men de verschillende gebrouwen soorten proeven, de vijf, blond en donker en sinds 2002 is daar de acht bruin aan toegevoegd.

Westmalle Dubbel

Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een frisbittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk. De Dubbel bevat 7% alcohol.

Al sinds 1856 brouwen de monniken naast hun maaltijdbier een donkere trappist. Vanaf 1926 passen ze het recept aan en brouwen ze het bier wat zwaarder. Daar ligt de basis voor de huidige Dubbel

Westmalle Triple

Tripel van Westmalle is een helder, goudgeel trappistenbier dat gedurende drie weken nagist in de fles (9,5 alcohol). Het is een complex bier met een fruitige geur en een mooie, genuanceerde hopneus. Het is zacht en romig in de mond, met een bittere toets gedragen door het fruitaroma. Een uitzonderlijk bier, met veel finesse en elegantie. En met een heerlijk lange afdronk.

De Westmalle Tripel wordt wel eens de "moeder van alle tripels" genoemd. Dit type bier werd in 1934 voor het eerst in de abdij van Westmalle gebrouwen naar aanleiding van de ingebruikname van de nieuwe brouwzaal. De huidige formule blijft al sinds 1956 - dus meer dan 50 jaar - nagenoeg onveranderd.

La Trappe Blond

La Trappe Blond is een helder, sprankelend, doordrinkbaar Blond bier van hoge gisting. Typerend is het gebruik van hopsoorten waardoor het bier een zacht bittere afdronk heeft. Kenmerkend is de frisse doch aromatische geur. La Trappe Blond heeft 6.5% alcohol.

La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel Mooi en authentiek met een warme, robijnrode kleur. Een tikkeltje zoet van smaak met een fris en zacht aromatisch karakter. La Trappe Dubbel heeft 7% alcohol.

La Trappe Tripel

La Trappe Tripel Krachtig, donkerblond en vol van kleur. De fruitige en bitterzoete smaak zorgt voor een bijzonder karakter. La Trappe Tripel heeft 8% alcohol.

La Trappe Quadrupel

La Trappe Quadrupel Het zwaarste bier van La Trappe met een prachtige amberkleur. De warme smaak is vol en mild. Een beetje zoet en aangenaam bitter. Een uniek bier dat zelfs op jaartal te rusten wordt gelegd in de kelders van de abdij voor een verdere rijping. La Trappe Quadrupel heeft 10% alcohol.